有效控盐的6个小妙招,让饮食回归健康!

2018-09-10 19:47:56 编辑: 来源:

 “柴米油盐酱醋茶”被认为是我们日常生活中所必须的七样东西,其中的食盐作为“百味之首”,更是必不可少的,很多菜都是无盐不起味。

我们都知道,盐应该少吃为好,但生活中不乏口味重的人,尤其是一些老年人,由于年龄大了味觉有所减退,吃的饭菜越来越咸。

中国营养学会指出,当前我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一,2012年我国成人平均每日盐摄入量为10.5克,远远比推荐的6克高出75%。因此,控盐必须要落实到行动上!

那在日常烹调及饮食过程中,该如何正确做到控盐呢?下面这几种方法希望可以帮到您!

用醋替代部分盐

烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁,替代一部分盐和酱油,同时也可以改善食物口感,味道鲜美。

多采用蒸、烤、煮等烹调方式

多采用蒸、烤、煮等烹调方式,多享受食物天然的味道,少放盐。对于放了盐的汤菜,避免喝菜汤。

选择有味道的食材

多吃有味道的菜,如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物,用食物本身的味道来提升菜的口感。

做凉拌菜时最后放盐

做凉拌菜的时候,最后放盐,少撒上一点儿盐再放些醋味道就很好。

慎用酱油

用酱油等调味品时,用点、蘸的方式,而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。

不是所有的菜都需要放盐

不需要在所有的菜里都放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的,人们在吃其他菜的时候,在口腔里已经留下了盐分,所以最后喝汤的时候,即使不放盐,味道也很好。

文章来源:健康咨询报返回搜狐,查看更多

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