吃豆腐补钙效果好,可豆腐吃多了会得肾结石?告诉你豆腐正确吃法

2018-10-07 20:00:08 编辑: 来源:

 豆腐,是由黄豆或黑豆等高蛋白豆类和水共同制成的食品,据说是我国汉朝刘安发明的传统美食,现在也是最常见的一种桌上菜。

而它之所以这么受欢迎,不仅仅是口感清香、价格亲民。最关键的是,豆腐一直以来也是人们认为的健康食物,有着相当不错的食疗功效。

豆腐中钙含量是十分高的,每100克豆腐中含有300毫克的钙,所以能有效的预防骨质疏松。此外,豆腐中的卵磷脂含量可观,这是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质,因此吃豆腐可以提高大脑的活性,增加你的记忆力。

另一方面,豆腐中还含有雌激素,也就是大豆异黄酮。它是一种植物雌激素,有助于女性健康,能改善女性更年期状况,并延缓衰老。

但是在网上经常会出现吃豆腐会患上肾结石的言论,这是真的吗?爆炸营养课堂的营养师告诉大家,这完全是无稽之谈。

先给大家讲讲肾结石是怎样形成的:当尿液中的矿物质浓度过高,超出了其“饱和浓度”,就会在肾脏里结晶沉积出来,成为固体颗粒。有时候,这些颗粒也会移动到输尿管。

而导致结石最常见的矿物质就是草酸钙,差不多有8成左右的结石都是由它导致的。此外,还有很少一部分的肾结石是由磷酸钙、尿酸盐或者磷酸铵镁引起的。

具体在豆腐中,常被大家认为能导致结石的物质有两种:嘌呤和草酸。干大豆中的确有比较多的嘌呤,不过经过浸泡,很多嘌呤被除去了。而豆浆和豆腐中都含有大量的水,也会大大稀释嘌呤的浓度。

在讨论豆腐中草酸与结石的关系时,最关键的点就是草酸的含量。数据显示,大部分豆腐草酸含量都在0.10毫克/克以下,属于典型的低草酸食品。而且对于健康人,身体对于草酸等成分有更强的处理能力,就更没有必要担心吃豆腐或引发结石了。

总而言之,吃豆腐是不会导致肾结石的,大家在平时放心大胆的吃就行了。不过爆炸营养课堂看到很多读者反应过一个问题,那就是豆腐特别容易变散怎么办,这里教大家一个小技巧:

烧或者炒豆腐之前,将豆腐块放进沸水中,加一些盐稍煮一两分钟,捞出冲凉,盐可加速豆腐中蛋白质的凝固,这样豆腐在二次烧制或者炒、拌时就不容易变散。

各位朋友,你经常吃豆腐吗?你还知道吃豆腐对身体有哪些帮助吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

标签:
相关文章
被查出尿酸高?提示:这3种病已经“紧随其后”

被查出尿酸高?提示:这3种病已经“紧随其后”

尿酸高,是我们生活中挺多见的一个现象,可能很多人还不知道,这种情况如果没有及时处理,后果也是比较严重的,那么,具体有哪些?一起来阅读下这篇文章吧。尿酸高可引起哪些后果?1、痛风...[详情]

冬季养肺、护肺很重要,饮食怎么吃?

冬季养肺、护肺很重要,饮食怎么吃?

冬季,怎么通过饮食来养肺、护肺?文/熊苗营养师一到秋冬季节,人们最易感染呼吸道方面的疾病。最受影响的就是肺。肺为“清虚之脏”,但空气污染、吸烟、二手烟以及室内...[详情]

女性健康养生修炼之路:四招帮你驱走体寒

女性健康养生修炼之路:四招帮你驱走体寒

  女人吃太寒要命?这可不是开玩笑,你多吃的一条冰棍、多喝的一瓶冷饮,很可能就是你日后染病所埋下的炸弹!女性健康养生在冬季尤为重要,不仅是因为这是个养生的好时节,更是因为体寒的预防重在冬季!接下来女人屋...[详情]

冬季注意九大“点 ” 疾病冷冬不用管

冬季注意九大“点 ” 疾病冷冬不用管

  冬季要早睡、保持屋内通风、多进食补、多喝粥、多喝水、注意护脚、饮茶、养神、防病等,这些都是冬季养生的小窍门。下面女人屋女性网的小编分享给大家。   1、通“点”风  冬季天冷,有些人喜...[详情]

艾灸,竟有这么多好处

艾灸,竟有这么多好处

《洪炉点雪》云:“凡男女老幼,虚实寒热,轻重远近,无所不宜,凡年深痼疾,非药力所能除,必借火力以功拔之。”艾灸疗法既能治疗又能调理还能保健;既能适宜老人又能适宜幼儿;...[详情]

早餐,坚决不能吃这2种东西!不然你离医院就更近了

早餐,坚决不能吃这2种东西!不然你离医院就更近了

早晨起床后所干的事情,一直以来是各位比较关注的一件事情;有的人说早晨起来第一件事应该喝水,有的人说早晨起来第一件事该刷牙,还有的人说早晨起来一定要抓紧吃饭,而且还需要必...[详情]

被查出尿酸高?提示:这3种病已经“紧随其后”

被查出尿酸高?提示:这3种病已经“紧随其后”

尿酸高,是我们生活中挺多见的一个现象,可能很多人还不知道,这种情况如果没有及时处理,后果也是比较严重的,那么,具体有哪些?一起来阅读下这篇文章吧。尿酸高可引起哪些后果?1、痛风...[详情]

冬季养肺、护肺很重要,饮食怎么吃?

冬季养肺、护肺很重要,饮食怎么吃?

冬季,怎么通过饮食来养肺、护肺?文/熊苗营养师一到秋冬季节,人们最易感染呼吸道方面的疾病。最受影响的就是肺。肺为“清虚之脏”,但空气污染、吸烟、二手烟以及室内...[详情]

36套简约不失格调的欧美风穿搭

36套简约不失格调的欧美风穿搭

《36套休闲不失精致感的冬季穿搭》众所周知欧美风搭配一直是街拍里的经典它简洁大气 不会使用过多浮夸的元素非常适合身高165+的仙女拿来借鉴今天就来跟大家分享一波欧美风...[详情]

街拍:选择牛仔裤装扮,让你轻松穿出简约娇俏的美

街拍:选择牛仔裤装扮,让你轻松穿出简约娇俏的美

街拍:选择牛仔裤装扮,让你轻松穿出简约娇俏的美!街拍:选择牛仔裤装扮,让你轻松穿出简约娇俏的美!街拍:选择牛仔裤装扮,让你轻松穿出简约娇俏的美!街拍:选择牛仔裤装扮,让你轻松穿出...[详情]

备案号:京ICP证060955号,联系邮箱:xinxifankuui@163.com