重金属这么“重”,是不是根茎类中药含量高、花叶类中药含量低?

2018-10-23 19:25:52 编辑: 来源:

 

中药重金属残留是个老问题,但老问题也有新观点。于是乎,在重金属的问题上,出现了这样的疑问:既然重金属这么“重”,是不是花叶类中药的含量比较低?或者说,是不是根茎类中药的含量比较高?

这种猜测,听起来是有道理的。我们知道,同一株植物,不同的器官(例如花、果实、叶、根、茎)对于营养元素和水分的保留能力是不同的,这其中自然也包括重金属。逻辑上看,重金属这种相对密度在4.5g/cm3以上的金属,就是比重大,这就客观上造成了生物体转运的困难。所以,应该会在植物类中药的不同部位形成差异。

那么,是这样吗?你还别说,真有这样的情况发生。

例如,白芍这个中药,是来源于芍药科植物芍药,这个植物是一种多年生草本,高40-70cm。芍药花特别好看,是一种观赏花卉。对于这个植物富集重金属的能力,有人做过研究,发现重金属铅(Pb)主要分布在根部,其次是茎,其次是花,也就是重金属铅(Pb)的含量,根>茎>花越往下,富集能力越强

又如,山药这个中药,是来源于薯蓣科植物山药,这个植物是一个缠绕状的草质藤本。山药是这个植物的根茎。对于这个植物富集重金属的能力,有人做过研究,发现重金属镉(Cd)主要分布在根部,其次是茎,其次是叶。也就是说,重金属镉(Cd)的含量,根>茎>叶越往下,富集能力越强

再比如,山银花这个中药,是来源于忍冬科植物灰毛毡忍冬、红腺忍冬、华南忍冬等的花蕾,和金银花属于同科同属不同种的药用植物。对于这个植物富集重金属的能力,有人做过研究,发现重金属铬(Cr)主要分布在茎,其次是叶,其次是花,也就是说,重金属铬(Cr)的含量,茎>叶>花越往上,富集能力越弱

那么,这个规律就是普遍规律吗?其实不是。在上述研究中,除了刚才的发现,研究结果还提示我们:

  1. 对于白芍富集重金属的能力,除了铅(Pb)的分布规律之外,研究人员发现,重金属砷(As)主要分布在须根部和茎,其次是花,其次是主根,也就是白芍中重金属砷(As)的含量,须根>茎>花>主根,不符合刚才的规律
  2. 对于山药富集重金属的能力,除了镉(Cd)的分布规律之外,研究人员发现,重金属铅(Pb)主要分布在叶,其次是根,其次是茎,也就是山药中重金属铅(Pb)的含量,叶>根>茎,不符合刚才的规律
  3. 对于山银花富集重金属的能力,除了铬(Cr)的分布规律之外,研究人员发现,重金属镉(Cd)主要分布在花,其次是叶,其次是茎,也就是山银花中重金属镉(Cd)的含量,花>叶>茎,不符合刚才的规律

因此,不同的重金属、不同的中药、不同的部位,分布情况都不一样。所以,不能简单地认为,花叶类的中药,重金属残留一定比根茎类要低哦。

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